È di fondamentale importanza rilevare all'interno dell'azienda i rischi igienico-sanitari: il modello #HACCP rappresenta l'insieme di tutte le misure che il "responsabile dell'industria alimentare" deve adottare per garantire la #sicurezza igienica# e l'integrità dei prodotti alimentari.
Lo Studio si impegna a monitorare le aziende affinchè le attività si svolgano nel rispetto delle norme igieniche.
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